Печёночные блинчики с нежной начинкой из плавленого сырка, варёных яиц, укропа и чеснока — это та самая “праздничная закуска из холодильника”, которая исчезает первой. Блинчики получаются тонкими, мягкими, с выраженным печёночным вкусом, а начинка — сливочная, свежая и чуть пикантная.
Шаги приготовления
-
Печень промыть, очистить от пленки и взбить до однородной массы блендером.
-
Добавить яйца и молоко, и ещё раз перебить.
-
Добавить муку, соль и также взбить до однородной массы. Дать постоять при комнатной температуре 15 минут.
-
Приготовление начинки
Жарить на блинной сковороде, разогретой и смазанной маслом по 2 минуты на каждой стороне, на среднем огне.
-
Натереть на мелкой тёрке отварные яйца, плавленные сырки, нарезать укроп, выдавить чеснок, добавить майонез.
-
Остывшие блинчика намазать начинкой, свернуть в рулет и можно наслаждаться
