Уха из тунца — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить сытный рыбный суп без долгих заморочек. Филе тунца варится очень быстро, а плавленый сыр придаёт бульону мягкий сливочный вкус. Такое блюдо идеально подходит для обеда в холодное время года, но и летом его легко приготовить за 25 минут.
Промойте и почистите картофель, лук и морковь. Нарежьте все кубиками. Разморозить тунец, если у вас замороженные кусочки.
Вскипятите воду, добавьте картофель и варите 15 минут на слабом огне.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.
Когда картофель станет мягким, добавьте кусочки тунца. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Вмешайте плавленый сыр в горячий суп до растворения. Удобно закинуть сыр в блендер, добавить бульон и взбить - так не придётся переживать из-за нерастворившихся кусочков сыра в ухе и наслаждаться кремовой текстурой блюда. Если хотите лёгкий сливочный оттенок — добавьте меньше сыра; для насыщенного вкуса увеличьте количество.
Попробуйте на соль, при необходимости досолите. Подавайте горячим с сухариками из белого хлеба или багета.