Ароматный хлеб из красной чечевицы

Шаги приготовления

1. Чечевицу замочить минимум на 3 часа (максимум на ночь).
   После замачивания слить воду, промыть чечевицу и откинуть на сито.

2. Томаты нарезать мелким кубиком.

3. В чашу блендера поместить чечевицу, яйца, йогурт, травы, специи и треть нарезанных томатов.
   Добавить растопленное масло – оно делает хлебец более нежным.
   Взбить до однородности.

4. В конце добавить соль, оставшиеся томаты, семена льна и соду, погашенную уксусом.

5. Перемешать и проверить на соль.

6. Форму смазать сливочным маслом (пробовала подсолнечное масло – прилипает 😖).

   (Керамическую форму я выстилала пергаментом, смазанным маслом. Одноразовую прямоугольную форму из фольги просто смазывала маслом без пергамента.)

7. Выпекать в разогретой до 180° духовке ≈ 35–40 минут.
   Готовность проверять деревянной шпажкой.

8. Готовый хлебец достать из формы, перевернуть корочкой вниз, повернуть в выключенную духовку на 5 минут, чтобы пошла излишняя влажность снизу.

9. Хранить в холодильнике.
   Перед употреблением нарезать и подогреть в микроволновке становится мягким и ароматным.

   Приятного аппетита!