Шаги приготовления
-
Соедините все ингредиенты в глубокой ёмкости: подсолнечное масло, яйцо, горчицу, сахар, лимонный сок, уксус и соль. Важно, чтобы продукты были комнатной температуры — так майонез получится стабильным и однородным.
-
Опустите погружной блендер на самое дно ёмкости и включите его. Не двигая блендер, дайте массе начать эмульгироваться, затем медленно поднимайте его вверх, взбивая соус до однородного состояния.
При необходимости пробейте майонез ещё несколько секунд — для более плотной и кремовой текстуры.