Этот салат хорош в жару: сочный арбуз освежает, халлуми даёт солоноватую плотность, а лайм и мята собирают вкус в одно целое. Подавать лучше сразу после сборки, пока сыр ещё тёплый. Это блюдо лучше подавать хорошо охлаждённым или сразу после приготовления, чтобы текстура и вкус ощущались максимально ярко.
Шаги приготовления
-
Нарежьте арбуз крупными кубиками. Уберите видимые косточки. Мяту оборвите с веточек.
-
Халлуми нарежьте пластинами и быстро обжарьте на сухой сковороде до румяных полосок.
Не передержите, чтобы сыр не стал жёстким. -
Смешайте арбуз, халлуми и мяту, полейте оливковым маслом и соком лайма, поперчите и сразу подавайте.
