Зеленые елочки – печенье с добавлением матча

Шаги приготовления

1. Для начала взбейте яйцо с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. Добавь соль и мягкое сливочное масло, перемешай в гладкую кремовую массу. Всыпай основную порцию муки и замешивай мягкое, чуть липкое тесто. Добавь дополнительную муку и чай матча, тщательно вымешай, чтобы цвет был равномерным.

2. Отрезай кусочки теста и формируй треугольнички – основу будущих «елок». Теперь возьми обычную столовую ложку и нажимай ее краем вдоль боковых сторон треугольника, создавая характерные «веточки». Тесто формуй руками, не используя занозу – оно хорошо держит форму именно в теплом состоянии.

3. Выкладывай заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте при 200°C (верх-низ, без конвекции) примерно 12–14 минут. Следи, чтобы низ лишь слегка подрумянился, а верх остался зеленым – так печенье сохранит нежный чайный вкус и цвет.

4. Дай «елкам» полностью остыть, чтобы структура стабилизировалась.