-
Сочевицю замочити мінімум на 3 години (максимум на ніч).
Після замочування злити воду, промити сочевицю та відкинути на сито.
-
Томати нарізати дрібним кубиком.
-
У чашу блендера помістити сочевицю, яйця, йогурт, трави, спеції та третину нарізаних томатів.
Додати розтоплене масло — воно робить хлібець ніжнішим.
Збити до однорідності.
-
Наприкінці додати сіль, решту томатів, насіння льону та соду, погашену оцтом.
-
Перемішати й перевірити на сіль.
-
Форму змастити вершковим маслом (пробувала соняшникову олію — прилипає 😖).
(Керамічну форму я вистеляла пергаментом, змащеним маслом. Одноразову прямокутну форму з фольги просто змащувала маслом без пергаменту.)
-
Випікати у розігрітій до 180º духовці ≈ 35–40 хвилин.
Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
-
Готовий хлібець дістати з форми, перевернути скоринкою вниз, повернути у вимкнену духовку на 5 хвилин, щоб пішла зайва вологість знизу.
-
Зберігати в холодильнику.
Перед вживанням нарізати й підігріти в мікрохвильовці — стає м’яким і ароматним.
Смачного!
