Це дуже простий і вдалий рецепт курки на пательні. Спочатку стегна швидко обсмажуються до рум’яної скоринки, а потім тушкуються в соусі з лечо, цибулею та часником. Виходить ніжне м’ясо й насичений овочевий соус, який добре поєднується з картоплею, рисом або свіжим хлібом.
Кроки приготування
-
Курячі стегна обсушіть, потім посоліть і поперчіть з обох сторін.
-
Цибулю наріжте пір'ям. Наріжте часник невеликими шматочками — томлені шматочки дають дуже приємний смак.
-
Розігрійте на сковороді трохи рослинної олії. Викладіть цибулю і обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
-
Додайте часник до цибулі і готуйте ще близько 2 хвилин, помішуючи, щоб часник розкрив аромат, але не почав гірчити.
-
Викладіть курячі стегна на сковороду. Обсмажуйте їх по 4-5 хвилин з кожного боку до легкої рум'яної скоринки.
-
Влийте зверху лечо. Налийте воду в порожню банку з-під лечо, щоб зібрати залишок соусу, злегка струсіть і теж вилийте в сковороду.
-
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте курячі стегна в соусі 20 хвилин на невеликому вогні, до повної готовності м'яса.
-
Спробуйте соус і при необхідності додайте ще трохи солі або перцю. Подавайте гарячими, поливаючи соусом зі сковороди.
