Вівсянку зазвичай готують у солодкому варіанті, але солона версія відкриває її зовсім з іншого боку. У цьому рецепті вівсяні пластівці готуються в ароматному овочевому бульйоні, а потім поєднуються з підсмаженою курячою ковбасою, соковитими помідорами та свіжою зеленню.
Рукола додає легку пряну гірчинку, а кедрові горіхи — ніжну горіхову текстуру. У результаті виходить поживна страва, яка готується дуже швидко.
Цю вівсянку можна подавати не тільки на сніданок — вона чудово підійде і для легкого обіду.
Кроки приготування
-
Розігрійте 1 чайну ложку олії в невеликій сковороді. Обсмажте ковбасу до рум'яної скоринки близько 8-10 хвилин.
-
Доведіть овочевий бульйон до кипіння. Додайте вівсяні пластівці та сіль. Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Готову ковбасу наріжте тонкими кружечками.
-
У готову вівсянку змішайте ковбасу, половинки помідорів і подрібнену зелень. Викладіть вівсянку в глибоку тарілку.
-
Зверху додайте руколу і кедрові горіхи. Збризніть маслом, що залишилося. Подавайте з часточкою лимона — кілька крапель соку освіжать смак страви.
