Ніжний сирний суп з консервованим тунцем — поживна та затишна страва для щоденного меню. Завдяки плавленому сиру бульйон виходить кремовим і однорідним, а тунець у власному соку додає насиченого смаку без зайвої жирності.
Обсмажені овочі з часником роблять смак глибшим, а легка солодкість цибулі добре балансує вершкову основу.
Кроки приготування
-
Поставте воду в каструлі нагріватися.
-
Очистіть і наріжте картоплю і моркву невеликими кубиками. Лук наріжте кубиком, часник розріжте кожен зубчик на 2-3 частини.
-
У сковороді розігрійте соняшникову олію і додайте шматочок вершкового масла. Викладіть часник і швидко обсмажте його до появи аромату, не допускаючи підгоряння.
-
Додайте цибулю, посоліть, поперчіть і додайте дрібку цукру. Обсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин,
-
Додайте моркву і варіть ще 8-10 хвилин, щоб овочі протушкували і злегка підрум'янилися.
-
В цей час викладіть картоплю в закипілу воду і варіть до напівготовності.
-
У чашу блендера налийте частину гарячої води з каструлі, додайте плавлені сирки і пробийте до однорідної маси — це допоможе сиру рівномірно розчинитися в супі.
-
Влийте сирну суміш в каструлю з картоплею, додайте зажарку з сковороди і акуратно перемішайте.
-
Викладіть консервований тунець. Я не додавала весь сік, тільки зовсім небагато.
-
Варіть суп на слабкому вогні ще 10-15 хвилин, не даючи йому сильно кипіти. Спробуйте і при необхідності відрегулюйте сіль і перець.
-
Зніміть з вогню і дайте супу трохи настоятися перед подачею.
