Класична сирна запіканка з яблуками — ніжна домашня страва, яка асоціюється з затишком і простотою. Вона м’яка, злегка солодка, з ароматом запечених яблук і приємною кремовою текстурою.
Така запіканка чудово підходить для сніданку або легкого десерту. У теплому вигляді вона особливо ніжна, а після охолодження добре тримає форму.
Кроки приготування
-
Сир викладіть в миску і при необхідності протріть через сито або пробийте блендером — маса повинна бути однорідною, без великих зерен.
-
Додайте яйця, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Ретельно перемішайте до гладкої консистенції.
-
Введіть сметану і манну крупу, знову перемішайте і залиште масу на 10-15 хвилин, щоб манка трохи набухла.
-
Яблука очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте тонкими скибочками або невеликими шматочками.
-
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть сирну масу і розрівняйте поверхню.
-
Зверху акуратно розкладіть яблука, злегка утапливая їх в тісто.
-
Випікайте запіканку в розігрітій до 170-180 °C духовці близько 40-45 хвилин, до легкої золотистої скоринки.
-
Готову запіканку дістаньте з духовки і дайте їй трохи охолонути — так вона стане більш щільною і легко наріжеться. Подавайте запіканку теплою або охолодженою. За бажанням можна доповнити сметаною, медом або присипати цукровою пудрою.
