Ароматний хлібець з червоної сочевиці

Сочевицю замочити мінімум на 3 години (максимум на ніч).
Після замочування злити воду, промити сочевицю та відкинути на сито.

Томати нарізати дрібним кубиком.

У чашу блендера помістити сочевицю, яйця, йогурт, трави, спеції та третину нарізаних томатів.
Додати розтоплене масло — воно робить хлібець ніжнішим.
Збити до однорідності.

Наприкінці додати сіль, решту томатів, насіння льону та соду, погашену оцтом.

Перемішати й перевірити на сіль.

Форму змастити вершковим маслом (пробувала соняшникову олію — прилипає 😖).

Випікати у розігрітій до 180º духовці ≈ 35–40 хвилин.

Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.

Готовий хлібець дістати з форми, перевернути скоринкою вниз, повернути у вимкнену духовку на 5 хвилин, щоб пішла зайва вологість знизу.

Зберігати в холодильнику.
Перед вживанням нарізати й підігріти в мікрохвильовці — стає м’яким і ароматним.

Смачного!