Цей салат добрий у спеку: соковитий кавун освіжає, халумі дає солонувату щільність, а лайм і м’ята збирають смак в одне ціле. Подавати краще одразу після збирання, поки сир ще теплий. Цю страву краще подавати добре охолодженою або відразу після приготування, щоб текстура і смак відчувалися максимально яскраво.
Кроки приготування
-
Наріжте кавун великими кубиками. Приберіть видимі кісточки. М'яту відірвіть з гілочок.
-
Сир
Халумі наріжте пластинами і швидко обсмажте на сухій сковороді до рум’яних смужок.
Не перетримайте, щоб сир не став жорстким. -
Збирання
Змішайте кавун, халумі та м’яту, полийте оливковою олією і соком лайма, поперчіть та одразу подавайте.
